O 1º Concurso do Suco de Uva Brasileiro foi realizado em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, e premiou entre elas, o suco da QuestoSi, de Jaborá, no Meio Oeste catarinense.
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| Fotos: Divulgação / Arquivo |
Santa Catarina conquistou espaço de destaque no cenário nacional da produção de suco de uva. Um rótulo produzido em Jaborá, no Meio-Oeste do estado, alcançou a mais alta distinção no 1º Concurso do Suco de Uva Brasileiro, promovido pela Associação Brasileira de Enologia.
O reconhecimento veio após uma disputa acirrada que reuniu quase duas centenas de amostras de diferentes regiões do país. Entre os participantes, apenas uma pequena parcela atingiu notas superiores a 95 pontos — grupo seleto no qual o suco integral QuestoSi foi incluído ao receber a Medalha Diamante.
A análise ocorreu em Bento Gonçalves, considerada referência nacional no setor. Durante dois dias de avaliação, especialistas conduziram degustações sem identificação de marcas ou procedência, seguindo protocolos técnicos rigorosos para garantir a qualidade do julgamento
Produção familiar impulsiona resultado
O desempenho do produto está diretamente ligado ao modelo de produção adotado pela família Ferrari, responsável pela marca. Com vinhedos próprios e parcerias com produtores da região, como em Celso Ramos, o trabalho já se estende por mais de 12 anos.
A atividade está integrada à Cooperativa de Produção Agroindustrial Familiar de Jaborá, reforçando o papel da agricultura familiar na economia local. A produção anual gira em torno de 150 mil litros, com presença consolidada no Oeste catarinense e no Paraná.
A qualidade do suco também está associada ao controle rigoroso em todas as etapas. Produzido exclusivamente com uvas da variedade Bordô, o produto não recebe aditivos químicos. De acordo com o enólogo Leonardo Ferrari, o intervalo entre a colheita e o envase é inferior a 24 horas, com técnicas que evitam a oxidação e mantêm os atributos naturais da fruta.
Premiação amplia visibilidade do estado
Para o sócio-proprietário Estevão Ferrari, o prêmio representa o reconhecimento de um trabalho contínuo voltado à excelência. Além disso, a conquista reforça o potencial de Santa Catarina como produtor de sucos de alta qualidade, ampliando a visibilidade do estado no mercado nacional.
*Com informações de Lizzi Borges, da Catarinas Comunicação
