Por LD Branded Content
25/05/2025 — 19:15
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| Arte: Lages Diário │ Fotos: Yoha Sushi e Freepik |
Se antes a cerveja e o saquê reinavam absolutos nas mesas dos restaurantes japoneses ou nos pedidos por delivery, uma nova tendência vem ganhando força entre os apreciadores da culinária oriental: a harmonização entre sushi e o vinho. O casamento pode parecer inusitado à primeira vista, mas quando feito com equilíbrio, eleva a experiência gastronômica a outro patamar.
Especialistas em enogastronomia apontam que o segredo está em escolher vinhos que respeitem a delicadeza dos sabores do sushi, como o frescor dos peixes, a acidez do arroz temperado e o salgado do shoyu. Nesse contexto, espumantes brut, vinhos brancos como o Sauvignon Blanc e até rosés secos têm se destacado entre os mais indicados.
Um bom espumante brut, por exemplo, limpa o paladar entre uma peça e outra e combina muito bem com sushis tradicionais e sashimis. Já o Sauvignon Blanc, com seu perfil leve e cítrico, realça os sabores do atum e do salmão sem ofuscá-los. Para quem prefere algo com um toque de fruta, o rosé seco aparece como alternativa versátil, especialmente em pratos como o hot salmão e os urumakis.
Vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon ou Tannat, devem ser evitados. Seus taninos fortes e teor alcoólico elevado contrastam negativamente com a suavidade do sushi e podem desequilibrar a refeição.
O Yoha Sushi, delivery com o melhor da culinária oriental tem excelentes opções de pratos que combinam muito bem com os mais variados estilos de vinhos. A casa oferece uma variedade de pratos quentes e frios, preparados com rigor técnico e ingredientes frescos, ideais para quem deseja explorar o universo do sushi com novas possibilidades de sabor e tudo isso recebendo no conforto de sua casa.
Yoha Sushi Lages
Delivery: das 17h30 às 23h pelo Whatsapp (49) 9 9947-5811
Instagram: @yohasushi (Lages) e @yohasushiitapema (Itapema)
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