Data é celebrada em várias partes do mundo, mas ganhou destaque por aqui também. E aí, qual o seu sabor favorito?
29/07/2025 — 00:00
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| Arte: Lages Diário |
A lasanha, um dos pratos mais amados do Brasil, tem uma data só para ela: e é nesta terça-feira, dia 29 de julho. A data é celebrada em diferentes partes do mundo, mas ganhou destaque também no Brasil, onde a receita italiana caiu no gosto popular e se transformou em símbolo de afeto e reuniões familiares.
Raízes antigas e sabor atemporal
Com origens que remontam ao Império Romano, o nome "lasanha" vem do latim lasanum, que se referia ao recipiente utilizado para o preparo do prato. No entanto, a versão moderna da receita, com camadas intercaladas de massa, molho e recheio, começou a tomar forma em Nápoles, no sul da Itália, a partir do século XVII.
No Brasil, a lasanha foi trazida pelos imigrantes italianos no fim do século XIX e, desde então, foi incorporada à culinária nacional com adaptações e novos ingredientes. É comum encontrar versões com carne de sol, frango com milho, palmito e até frutos do mar — tudo com o toque regional brasileiro.
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Prato favorito no país
Uma pesquisa internacional realizada pela Oxfam apontou que a lasanha é o prato favorito do brasileiro, à frente até da feijoada e da pizza. A informação ajuda a entender o protagonismo da receita nas refeições de fim de semana e celebrações familiares.
Ainda que não existam dados específicos sobre o consumo de lasanha no Brasil, a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) informa que o brasileiro consome, em média, 6 kg de massas por ano, sendo que 81% desse total corresponde a massas secas, como a utilizada na lasanha.
Sabores mais populares
Entre os sabores mais populares no país estão a tradicional lasanha à bolonhesa, a de frango com molho branco e queijo, e a quatro queijos. Há também espaço para inovações: restaurantes e chefs têm apostado em versões vegetarianas e com ingredientes regionais.
Lasanha como símbolo de memória e afeto
Mais do que uma refeição, a lasanha é frequentemente associada a lembranças afetivas. Para muitas famílias, é o prato típico do almoço de domingo, preparado com calma e compartilhado à mesa.
Neste 29 de julho, o convite é claro: celebrar a data com uma boa lasanha, seja ela clássica, vegetariana ou criativa. Afinal, poucas receitas têm o poder de reunir sabor, tradição e carinho em tantas camadas como esse ícone da gastronomia mundial.
