São 53 estabelecimentos
participantes e todos os pratos levam ao menos um ingrediente tipicamente
serrano.
Por MAURÍCIO SANTOS da AGÊNCIA LD,
Lages/SC
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| 📷 Divulgação |
O festival Sabores de Lages chega a sua 7ª edição em 2020, e do dia 20 de
julho a 10 de agosto, o público de Lages poderá degustar e saborear os mais
variados pratos que levam ao menos um ingrediente tipicamente serrano. Confira
os pratos participantes:
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Restaurante Bom Apetite
Escondidinho de Frescal e Pinhão
Descrição: Gratinado de purê de batata com
frescal desfiado, pinhão e queijo.
Preço: R$ 19,90
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Burguer da Joca
Homi do Céu
Descrição: Pão branco, hambúrguer de costela com
150g, pinhão, queijo colonial, cebola e maionese da casa.
Preço: R$ 19,90
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Café Brasil
Escondidinho e torta de geleia
Descrição: Escondidinho de batata doce de paçoca
de pinhão com queijo serrano e torta de geleia de frutas serranas (cada um).
Preço: R$ 19,90
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Casa de Vó
Café da Vó
Descrição: Dois cafés acompanhados de três
bijajicas, três roscas de coalhada, manteiga e geleia.
Preço: R$ 19,90
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Casa Gourmet
Parmissímo
Descrição: Filé Mignon à milanesa envolto em
farinha de pão caseiro fresco, acompanhado de nhoque caseiro de batata ao molho
cremoso de queijo serrano e gorgonzola.
Preço: R$ 19,90
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Cogumaná
Rondelli de Cogumelos
Descrição: Rondelli de cogumelos frescos com
molho de bechamel ou ao sugo.
Preço: R$ 19,90
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Dompi Pizzas e Massas
Dompi Especial Serrana
Descrição: Pizza 4 fatias, com 25cm de diâmetro,
massa tradicional, molho de tomate italiano, queijo mussarela, queijo serrano,
pinhão, bacon e tempero verde.
Preço: R$ 19,90
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Embaixada Bar
Embaixada PQC
Descrição: Sanduíche de costela desfiada com
molho cremoso de pinhão e provolone.
Preço: R$ 19,90
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Espaço Fit Alimentação
Saudável
Combo Saudável que Nutri
Descrição: Sopa de batata doce com frango e legumes
+ torta de maça (sem glúten, sem açúcar e sem lactose).
Preço: R$ 19,90
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Restaurante La Central
Conchiglione à Moda Lageana
Descrição: Conchiglione recheado com frescal,
creme de abóbora cabotiá e queijo serrano.
Preço: R$ 19,90
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Restaurante Motinha
Carreteiro com Batata Doce
Descrição: Arroz com carne bovina e batata doce
Preço: R$ 19,90
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New Fish Garden
Tilápia Serrana
Descrição: Filé de tilápia grelhada, com queijo
tostado e polenta frita
Preço: R$ 19,90
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Pastel Gourmet
Pastel Compeiro
Descrição: Pastel de cordeira ao molho madeira,
com queijo serrano, borda de cream cheese e pinhão.
Preço: R$ 19,90
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Serra Lanches
Burguer Serrano
Descrição: Pão, maionese caseira, hambúrguer
bovino, queijo serrano, queijo mussarela, bacon defumado.
Preço: R$ 19,90
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Vecchio Bambino
Creme de Pinhão Cajuvá
Descrição: Preparo através de cozimento inicial
do pinhão com casca. Posteriormente, e após seu beneficiamento é cozido por
mais 01 hora em fogo baixo, juntamente com os demais ingredientes. Alho poro,
Bacon, Calabresa, costela suína, cebola e salsinha.
Preço: R$ 19,90
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Vintage Lounge
Prensado Vintage
Descrição: Pão semi-italiano, queijo serrano,
carne de panela, rúcula e tomate-cereja.
Preço: R$ 19,90
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Yumi Café
Miss Yumi
Descrição: Chesscake de morango, mirtillo e rosca
de coalhada com mel, com café expresso.
Preço: R$ 19,90
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Bistrô
Entrecot na Brasa
Descrição: Filé de entrecot na brasa acompanhado
de arroz com pinhão, batatas bravas, farofa e molho chimichurri.
Preço: R$ 29,90
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Bistrô Garden
Agnoline no pão italiano
Descrição: Agnoline caseiro de frango, peito de
frango servido no pão italiano acompanha tempero verde e queijo.
Preço: R$ 29,90
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Bokas Serrano
Filé Mignon Bokas Serrano Sabor &
Maciez
Descrição: Medalhão de Filé Mignon envolvido com
bacon e molho de vinho com champignon. Acompanhamento de legumes gratinados,
fritas, aipim, polenta frita, banana a milanesa, arroz, farofa e saladas.
Preço: R$ 29,90
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Boteco Santa Fé
Escondidinho ao estilo American
Barbecue
Descrição: Suculento Brisket (peito de boi
defumado por cocção ao estilo American Barbecue em pit smoker por 12 horas)
sobre cama de creme de abóbora coberto por queijo serrano e finalizado com
molho barbecue e torresmo crocante.
Preço: R$ 29,90
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Bunker 44
Gold Apple
Descrição: Blend 150g 60% bovino e 40%
linguicinha suína, maçã flambada, bacon crocante, molho de queijo serrano.
Preço: R$ 29,90
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Burguer Pub
Tropeiro
Descrição: Hambúrguer artesanal de frescal 150g,
farofa de bacon e mel, tomates, rúcula, queijo provolone, maionese de
manjericão e batatas rústicas.
Preço: R$ 29,90
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Carnívoro Parrilha
Burguer de Cordeiro
Descrição: Pão de leite, blend de cordeiro,
queijo de ovelha, chimichurri de hortelã, rúcula, tomate e maionese da casa.
Preço: R$ 29,90
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Cholos Taqueria
Tacos de Truta
Descrição: Tacos de truta grelhada na manteiga,
guacamole, molho de pimenta, salada de cenoura e beterraba com farofa de
pinhão.
Preço: R$ 29,90
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Herbívoro
Conchiglione Trufado de Pinhão
Descrição: Conchiglione recheado com creme de
queijo e castanha, pinhão trufado ao molho de amêndoas com crocante de pinhão,
damasco, phyzales e ervas (sem lactose).
Preço: R$ 29,90
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Jimmy Burguer
ZERO49 2.0
Descrição: Pão brioche, burguer de 120g, queijo
serrano, geleia de bacon com mel de bracatinga e gengibre, alface americana,
maionese de pinhão. Acompanha porção de batata palito com salsinha e alho.
Preço: R$ 29,90
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La Bateau
Plateau Bateau
Descrição: Tábua para duas pessoas, composta com
rosbife de frescal, queijos serrano e de ovelha, cogumelos, porcini à
provençal, chutney de maçã com mel, pesto de pinhão, geleia de amora e
pãezinhos.
Preço: R$ 29,90
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MakCakes
Red Velvet
Descrição: Bolo Red Velvet, creme moça, mirtilo,
amora e morango.
Preço: R$ 29,90
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Moshi Moshi
Yakisoba de Entrevero
Descrição: Macarrão oriental, molho da casa,
carne bovina, calabresa, pimentões coloridos e pinhão.
Preço: R$ 29,90
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Oki Poke
Oki Poke
Descrição: Nosso prato consiste com chips de
batata doce, molhe de mostarda e mel de bracatinga, mini harumaki de queijo
serrano.
Preço: R$ 29,90
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Pádua
Torta Salgada de Pinhão
Descrição: Prato que serve duas pessoas e
acompanha sobremesa (panacota com creme de vinho tonto).
Preço: R$ 29,90
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Pizza Pronta
Pizza de Frescal Serrano
Descrição: Massa fina e crocante com o melhor
frescal serrano meia cura defumado, mix de queijos, tomate cereja, cebola roxa
e salsinha.
Preço: R$ 29,90
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São Gabriel Cachaçaria
Pancetta Braseira
Descrição: Pancetta suína marinada 12 horas na
cachaça, sal e temperos, assada no forno e servida com molho barbecue com mel
de bracatinga e pinhão com bacon e tempero verde.
Preço: R$ 29,90
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Umani
Pizza Umani Serrano
Descrição: Pizza pré-assada de fermentação
natural, queijo serrano, lingüiça Blumenau, alho poró e pinhão.
Preço: R$ 29,90
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Zamban Garden
Sanduíche Mignon com Pinhão
Descrição: Pão baguete, mignon, cebola, pinhão,
creme de queijo e batata rústica.
Preço: R$ 29,90
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Zamban Grill
Fettucine ao Molho da Vó
Descrição: Fettucine ao molho de tomate caseiro
com linguiça suína e queijo serrano.
Preço: R$ 29,90
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Abraço de Mãe Confeitaria
Artesanal
Bolo de Maçã com nozes
Descrição: Delicioso bolo caseiro e artesanal de
maçã com nozes e canela.
Preço: R$ 39,90
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Galpão Bar Gaúcho
Paçoca de Pinhão Serrana
Descrição: Paçoca de Pinhão é uma iguaria
regional a base de Pinhão, carne de gado e porco moídos. Para este prato,
acompanha arroz branco, salada e aipim cozido.
Preço: R$ 39,90
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Gohan
Yama Roll
Descrição: Roll de salmão, palmito e cream cheese
com ovas de truta e ponzu de araçá.
Preço: R$ 39,90
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Guizinho Açaí e Pizzas
Pizza de Cordeiro
Descrição: Pizza oito fatias com mussarela, molho
de tomates, carne de cordeiro, cebola caramelizada, tomates cereja e salsinha.
Preço: R$ 39,90
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Hamgourmet
Lajaika Burguer
Descrição: Burguer de 150g (blend raças
britânicas), molho de três queijos com pinhão, bacon e batatas rústicas para
acompanhar.
Preço: R$ 39,90
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Kaizen Sushi Bar
Uramaki Silvestre
Descrição: Uramaki recheado com cream cheese,
mel, envolto com salmão e queijo flambado, com geleia de amora e crispin de
batata doce.
Preço: R$ 39,90
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La Trattoria
Caminho das Tropas
Descrição: Short rib assado na brasa, chips de
batata doce, arroz e farofa especial.
Preço: R$ 39,90
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Lajens Parrilha
Tropeirismo das Lajens
Descrição: Lombo de cordeiro casqueado com molho
de hortelã e mel serrano. Acompanha cuscuz com especiarias e mix de folhas
verdes.
Preço: R$ 39,90
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Margherita Pizza e Wine
Bar
Cusco Ovelheiro
Descrição: Pizza, calzone ou tortone. Cordeiro
desfiado, mussarela, hortelã, mel e mostarda e alho frito.
Preço: R$ 39,90
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Restaurante Sabor Caseiro
Nachos de Paçoca de Pinhão
Descrição: Tortinhas frijoles, paçoca de pinhão,
queijo mussarela de cheedar. Guacamole, sour cream, e pico de galo.
Preço: R$ 39,90
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Smithers Batataria
Batata Campeira Senhora Julieta
Descrição: Batata recheada de entrevero, com
crinkle ao molho branco, queijo serrano e goiabada.
Preço: R$ 39,90
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Sofá Burguer
Costelinha BBQ
Descrição: Costelinha de porco, ao molho BBQ
artesanal de goiaba e mel da bracatinga, acompanhada de batata canoa rústica e
ceviche de manga.
Preço: R$ 39,90
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Restaurante Apreciatta
Risoto Campeiro
Descrição: Arroz com pinhão, bacon, manteiga e
especiarias ao vinho.
Preço: à quilo
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Cansiam Zambam
Paçoca de Pinhão ao Molho Branco
Descrição: Gratinado recheado de paçoca de pinhão
e queijo ao molho branco.
Preço: a quilo
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